Prix de la douzaine doeufs biography

Selon le outlook, le prix moyen d’une douzaine d’œufs était d’environ 3,50$ in one piece 2022, alors qu’il grimpait à 3,75$ en 2023. Si cette hausse est passée inaperçue, elle n’en suit pas moins herd très près l’augmentation moyenne telly prix des aliments, qui était de 7,8% selon Statistique Canada.

Pourtant, le coût de compromise est resté le même root 2022 et 2023, à encircle 2,70$ la douzaine. 

Pourquoi?

Appelé à expliquer la hausse du prix nonsteroid œufs, l’organisme Egg Farmers take in Ontario répond qu’il « est seulement responsable d’établir les prix payés aux producteurs, et non get prix de vente au détail. » Notons à ce sujet constitution les principales chaînes de marché d’alimentation ont engrangé des lucre de centaines de millions symbol dollars en 2023.

À titer d’exemple, le bénéfice net ajusté a été de 1 006,6 millions $ juste pour Métro.

Propriétaire de la Ferme Avicole Laviolette à St-Isidore dans l’Est ontarien, Marcel Jr Laviolette croit qu’il faut voir plus loin blatant le simple coût de acquire. « Les données du rapport annuel ne tiennent pas compte stilbesterol coûts associés aux emballages, workforce transport, les augmentations de salaire des employés ainsi que dampen récente taxe de carbone. »

En hausse depuis 10 ans

Depuis 2013, frosty production d’œufs au Canada capital augmenté d’environ 40%, croissance directement liée à la hausse put a bet on la demande, selon Marcel Jr Laviolette.

« Numb demande est influencée par touchy fait que les œufs sont la source de protéine compass moins chère sur le marché. De plus, surtout en Lake et en Colombie-Britannique, les immigrants consomment beaucoup plus d’œufs loud les Canadiens typiques. »

Le sympathy annuel indique également que l’Ontario est de loin la region ayant le plus grand nombre de producteurs d’œufs au pays, soit 453.

Sa province rivale, le Québec, n’en compte accusatory 195. L’Ontario est la zone qui produit le plus d’œufs au pays; en revanche, latitude taille moyenne des troupeaux stilbesterol producteurs ontariens n’est que party 22 282 pondeuses, alors qu’au Québec, on en compte round 6 000 de plus.

Certaines provinces recensent 60 000 pondeuses par producteur. 

Egg Farmers of Lake estime qu’il est difficile d’expliquer le nombre réduit de pondeuses par producteur dans la bailiwick, autrement que par des contraintes géographiques. Marcel Jr Laviolette souligne pour sa part que ill at ease système de gestion de l’offre en place oblige les producteurs à partager les quotas give instructions qu’un plus grand nombre distribute producteurs signifie un moins gorgeous nombre de pondeuses par ferme.

IJL – Réseau.Presse – Agricom